mercoledì 27 marzo 2013

la pasqua è alle porte

Mancano pochi giorni alla pasqua e vorrei regalare un uovo di cioccolato molto originale ad una mia amica.

Alloro oggi ho provato per la prima volta a fare un uovo ci cioccolato e mi è venuto davvero delizioso.

Ingredienti:
1kg di cioccolato 
100kg di fragole
Sfoglia o biscotti
Crema bianca

Preparazione: Fondere il cioccolato a bagnomaria con un pò di latte e metterlo nella formina.



.... Inserire la formina del frigorifero per circa 20minuti.
 
- Intanto prepariamo  la crema per forcire l'uovo all'interno
  • 4 Uova ( solo tuorli)
  • 500ml di latte
  • 4 cucchiai fi zucchero
  • 3 cucchiai di farina
  • 1 limone
Mettere le uova e lo zucchero in una ciotola e mescolarli con una frusta
- successivamente inserire lentamente la farina.
- Nel passaggio successivo aggiungiamo  il latte, mescolando continuamente.
- Infine aggiungiamo la scorza di dimone e lasciamo raffreddare la crema.

Farcire l'uovo di cioccolato: con fragole, scaglie di cioccolato, crema bianca, cioccolato fuso e sfoglie.


 Il risultato è davvero delizioso!




 



martedì 26 marzo 2013

Pasta mare e monti

    
Pasta fasolari e verdurine pronta in pochi minuti.



Ingredienti : 
- Lattuga
- Zucchine
- Carote
- Zafferano
- Fasolari

Tagliare la verdura alla julienne, facendola cuocere per circa 10 minuti.




Primia di cucinare i fasolari fare attenzione che all'interno della conchiglia non ci siano residui di sabbia. Altrimenti lasciarli per qualche ora in acqua fredda e con sale grosso.
Dopo aver tolto tutta la sabbia, metterli in padella con un pò di olio.





...A fine cottura, unirle insieme alle verdure e lasciarle a fuoco lento per 2 o 3 minuti.





lunedì 25 marzo 2013

Biscottini da thé

Biscottini classici per il thè  a forma di cuore.

150 gr di farina 
1 limone
50gr di zucchero
100gr di burro

 
-Impastare tutti gli ingredienti fino a formare una pasta liscia e senza grumi.
- Lasciare riposare l'impasto per circa 30 min.
-  Stendere la pasta con un mattarello fino ad uno spessore di 1/2 cm. Con delle formine ricavatene i biscotti.






-  Portare il forno ad una temperatura di 200° quindi infornare per 15 minuti circa.


 

sabato 23 marzo 2013

Ghiacciolo alla frutta.

Il ghiacciolo alla frutta é un popolarissimo dolce freddo, molto estivo e naturale...





Preparazione: 
- Lavare bene 750gr di frutta a piacere, io ho scelto fragole e lamponi. 
- Frullare la frutta


- Portare ad ebollizione 1 litro e mezzo di acqua con 150 gr di zucchero. Quando lo zucchero sarà sciolto spegnere la fiamma e aggiungere la frutta frullata.
- Lasciare raffreddare
- Quando il composto arriverà a temperatura ambiente, inserire nel congelatore per 6 ore. Ogni ora mescolare per evitare che si congeli.
Otterremo così una buonissima granita.


Infine mettiamo la granita nelle formine per i ghiaccioli aggiungendo frutta fresca.

Rimettere nel congelatore, fino al completo congelamento.
per ottenere il nostro meraviglioso ghiacciolo




Zenzero e salute

Lo zenzero è una pianta di cui si utilizzano solo le radici.

È aromatizzante  digestivo, stimolante, antireumatico. 

-Elimina i gas intestinali; migliora la circolazione sanguigna e allevia il mal di denti e il mal di testa. 

-Può essere usat per favorire la crescita della flora batterica intestinale e contrastare così colite. 

-Anche i crampi provocati da dolori di stomaco o da dolori muscolari sono alleviati dal consumo 
regolare di questa spezia.


-È utile per contrastare la nausea, in particolare quella dovuta a viaggi e alla gravidanza. 

-È efficace nell’affaticamento e nelle sindromi da perdita di memoria


 Io adoro usare lo zenzero nella mia cucina non solo perchè è salutare, ma perchè ha un gusto delicato e raffinato.

 Avete mai provato lo Zenzero candito?
lo trovo eccezionale. 

venerdì 22 marzo 2013

Il cibo che scalda il cuore.

Ogniuno di noi ha il proprio comfort food

Io adoro le  FRAGOLE CON IL CIOCCOLATO. mi rendono davvero felice



 







 

lunedì 18 marzo 2013

Come amo apparecchiare la tavola

Adoro apparecchiare la tavola curando tutti i minimi dettagli, Ovviamente seguendo gli avvenimenti e soprattutto le stagioni.

AMO LA PRIMAVERA.








Inizio sempre con lo scegliere una  tovaglia semplice e dei  bei  piatti di ceramica.

Ma un particola che non può ovviamente mancare è il centro tavola con profumati fiori freschi.






Risotto all'arancia

                  
Il risotto all'arancia è un primo piatto insolito e molto particolare. Risotto semplice e fresco, adatto soprattutto per le giornate calde. PERFETTO PER I VEGETARIANI.


Ingredienti :
- 6 Arance
- Un bicchiere di Vino bianco
- 50g di Burro
- 700g di Riso
 -Pepe nero q.b.
-Sale q.b

Per preparare il risotto all'arancia cominciate tagliando l'arancia a cubetti facendoli cuorecere in una padella a fuoco lento con 50g di burro aggiungendo la scorza grattuggiata di una sola arancia.



-Procedimento:
 Tostare il riso portando a termine la cottura del riso aggiungendo poco brodo ogni  volta che servirà e un bicchiere di vino bianco. Qualche minuto prima di fine cottura, Aggiungere l'arancia e pepe nero. 
    
Piatto pronto in meno di 30 minuti.
 


domenica 17 marzo 2013

Presentazione

Ho deciso di aprire questo blog per condividere con voi l'amore per la cucina ma anche per scambiarci consigli di bellezza, stile di vita e moda.