Pancake

I pancakes sono delle frittelle tradizionali 

dell’America del Nord, una sorta di mini- 

crepes un pò piu spesse e spugnose. un dolce

 semplice da preparare :)

  

Ingredienti:

125gr di Farina

25g di burro

2 Uova

6gr di Lievito per dolci

200ml di Latte

15gr di Zucchero

Preparazione

1- mettere in un contenitore uova, latte e 

burro e mescolare il tutto, in un altro contenitore 

mettere farina, zucchero e lievito. e infine 

mescolate in tutto per ottenere un  composto 

denso e schiumoso!

mettere nella padella a fuoco lento, un po di 

burro e fare con il composto delle piccole 

frittelle.

Infine farcitele con tutto ciò che desiderato... io

 consiglierei:

- Sciroppo di acero

- Nutella sciolta a bagnomaria con un po di 

latte

Pronti in meno di 15 minuti

Bevanda fresca all'anguria!

E' arrivata l'estate... e noi abbiamo sempre bisogno di qualcosa di fresco.

 Ieri appena sono tornata dalla spiaggia ho preparato una fresca bevanda all'anguria 

Buonissima e semplice da preparare

Preparazione

1 litro e mezzo di acqua con 150 gr di zucchero. 

Quando lo zucchero sarà sciolto spegnere la fiamma e aggiungere  750g di anguria frullata.

Scavare l'anguria

Riempire con il composto l'anguria svuotata.. e mettere nel congelatore per circa 3 ore.

e mescolare ogni 60minuti.

Delizionsa! sazia la fame, disseta... e rinfresca! Perfettaa!

L'anguria

L’anguria è un frutto dai valori nutrizionali e 

dalle proprietà benefiche straordinari, ideale 

per chi segue una dieta ipocalorica e 

perfetto con l’avvicinarsi della stagione estiva,

 in quanto disseta e contribuisce a 

disintossicare l’organismo. Contiene al 90% 

acqua, fondamentale per garantire un’ottima 

idratazione specialmente con il caldo. Da 

tenere presente che, grazie al suo elevato 

contenuto di sali minerali, riesce a 

contrastare anche la stanchezza, con la 

quale ci ritroviamo spesso a che fare proprio 

a causa dell’afa. Inoltre non devono essere

trascurate le proprietà antitumorali.

L'anguria è un frutto molto ricco di acqua, 

povero di zuccheri e calorie ma ricco di 

vitamine, come la A, la B1 e la B2

Crostata alle fragole

                          Crostata alle fragole 

Ingredienti: 

-500g di farina.

-200g di zucchero a velo.

- 4 uova ( tuorli) 

-250gr di burro 

- Vaniglia ( essenza la punta di un cucchiaino) 


Preparazione: 

- Primo passaggio,  per preparare la pasta frolla mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora freddo, nel mixer .  Frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e farinoso; Ora aggiungete lo zucchero.


- Quindi, formate con il composto ottenuto la classica fontana nel cui centro verserete l'essenza di vaniglia (se non trovate l'essenza o i semi di vaniglia usate una bustina di vanillina) e i tuorli. Amalgamate velocemente il tutto fino ad ottenere un impasto compatto ed abbastanza elastico.


- Formate con l'impasto ottenuto una palla, avvolgetela con 

della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il 

frigo per almeno mezz'ora. 

Passata la mezz'ora, la vostra pasta frolla sarà pronta per 

essere stesa ed utilizzata.

Cottura:

Crema pasticcera: 

- 500ml di latte

-150gr di zucchero 

- 50g di farina

- 6 uova 

- 1 bustina di vanillina 

Waffel

I waffle o gaufre sono dei dolci a cialda morbidi, cotti tra due piastre roventi. Per poter preparare i waffle occorre munirsi dell'apposita cialdiera che è disponibile in commercio in diverse forme e misure: noi abbiamo usato quella a forma di cuore con il tipico disegno a nido d'ape, da cui deriva il nome gaufre (dal francese antico "nido d'ape").
I waffle vantano origini antichissime, infatti  i waffle venivano preparati già nell'antica Grecia in piastre di ghisa per poi diffondersi nel Medioevo, soprattutto nella zona del Belgio, dove sono ancora oggi un dolce tipico.
I waffle sono ottimi mangiati caldi accompagnati da frutta fresca, sciroppo d'acero, cioccolata, panna o gelato.
  Ingredienti :
140 gr di farina
110 di zucchero 
3 uova
110 di burro 
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina

Preparazione
Separate i tuoli dagli albumi e in una capiente terrina sbattete i tuorli con metà dello zucchero finché non saranno amalgamati insieme. Unite ai tuorli il burro fuso, stando attenti a lasciarlo raffreddare prima di versarlo nel composto 

-Montate a neve gli albumi con l'altra metà dello zucchero e incorporateli al composto di tuorli, zucchero e burro. Eseguite questa operazione con una spatola mescolando con un deciso ma delicato movimento dal basso verso l'alto in modo da non smontare gli albumi . Aggiungete  al composto anche la farina setacciata con il sale e la vanillina poco per volta  e incorporatela con delicatezza, sempre eseguendo lo stesso movimento con la spatola di gomma, fino ad ottenere un composto omogeneo.
- A questo punto prendete la macchina per waffle, accendetela e lasciatela riscaldare impostando la temperatura su un livello alto, quando  la piastra è calda spennellate le piastre con del burro fuso.(Quando le piastre saranno arrivate alla temperatura desiderata, versate un mestolo abbondante di composto per volta al centro della piastra (la piastra utilizzata da noi ha un diametro di 18/20 cm di diametro)  quando chiuderete la piastra il composto si espanderà per tutta la dimensione della piastra. Una volta chiusa la cialdiera lasciate cuocere per circa cinque minuti  fino a quando il waffle risulti ben dorato . 
-Estraete il waffle dalla piastra, posizionatelo su un tagliere ed eliminate gli eventuali bordi in eccesso. Tagliate anche le porzioni seguendo le forme della vostra cialda . Spolverate i waffle con poco zucchero a velo  e serviteli caldi accompagnandoli come preferite.

Torta Integrale

Una torta deliziosa con farina integrale.

Ingredienti : 

-300gr di farina integrale

-3 uova

-60ml di olio di semi di girasole BIOLOGICO

-150gr di zucchero di canna

-1 cucchiaio di miele biologico 

-1 bustina di vanillina

-1 bustina di lievito per dolci.

- Yogurt ai lamponi ( Magro)

Preparazione:

- Versare il una ciotola la farina integrale, l'olio

 e le uova

- Poi aggiungere lo zucchero di canna, il miele 

e lo yogurt, e mescolare con una frusta.

- per finire la bustina di lievito per dolci e la 

vanillina.

Informare in una teglia quadrata per 30minuti 

a 180°.

Una volta terminato il tempo di cottura, 

estrarre la vostra Torta integrale e lasciatela

 intiepidire. Successivamente lasciate 

sciogliere in un pentolino lo zucchero di canna 

aggiungendo anche dei ceriali integrali e 

versateli sulla torta.

Dolcetti per celieci.

Da circa una settimana la mia cara amica ha scoperto di essere celiaca, e io per tirarla un pò su gli ho preparato dei dolcetti cioccolato e pistacchio senza glutine.

Erano davvero buonissimi :) 

Ingredienti:

- 3 Uova

- 300 gr di farina  (Biaglut)

- 200gr di zucchero

- 1 Bicchiere di olio di semi 

- 1 Bicchierino di latte

- 1 bustina di lievito per dolci

- Cioccolata fondente senza glutine

- Pistacchio

- Scorza di limone 

Preparazione :

Mescolare con la frusta olio zucchero e le 

uova, rendendo il composto morbido e 

schiumoso.

-Successivamente aggiungere il latte e la 

scorza di limone. 

- E in fine cubettini di cioccolato fondente e 

il pistacchio.

Mettere il composto nei pirottini e infornarli 

a 175° per circa 20 minuti.