Dolcetti per celieci.

Da circa una settimana la mia cara amica ha scoperto di essere celiaca, e io per tirarla un pò su gli ho preparato dei dolcetti cioccolato e pistacchio senza glutine.

Erano davvero buonissimi :) 

Ingredienti:

- 3 Uova

- 300 gr di farina  (Biaglut)

- 200gr di zucchero

- 1 Bicchiere di olio di semi 

- 1 Bicchierino di latte

- 1 bustina di lievito per dolci

- Cioccolata fondente senza glutine

- Pistacchio

- Scorza di limone 

Preparazione :

Mescolare con la frusta olio zucchero e le 

uova, rendendo il composto morbido e 

schiumoso.

-Successivamente aggiungere il latte e la 

scorza di limone. 

- E in fine cubettini di cioccolato fondente e 

il pistacchio.

Mettere il composto nei pirottini e infornarli 

a 175° per circa 20 minuti.

Coppette al cioccolato

Avete mai fatto le vostre coppette di cioccolato con semplici palloncini??

Li trovo davvero deliziosi e anche  carini. 

Sono semplici e veloci da preparare.

 

Preparazione:

-Sciogliere il cioccolato a bagnomaria

- Gonfiare i palloncini e immergere solo la parte inferiore nel cioccolato fuso.

- Lasciare che il cioccolato solidifica.

- far sgondiare il palloncino.

Pronta la vostra coppetta di cioccoato potete farcirla a vostro piacimento.

Io vi consiglio gelato e frutti freschi :)

Buona giornata!!!!

Cuore caldo al cioccolato!

Dolce al cioccolato con cuore morbido, 

semplice e veloce da preparare.

 

Ingredienti:

- 60gr di burro

-150 gr di cioccolato fondente

-80gr di zucchero 

-20gr di farina 

-2 uova

- un pizzico di sale

Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente, successivamente aggiungere le uova e lo zucchero lasciandoli cuocere per 5 minuti a fuoco lento

- Infine aggiungere il burro la farina e un pizzico di sale.

Lasciare raffreddare il composto 

-Imburrare e infarinare piccoli pirottini, e mettere il composto, lasciandoli per qualche ore nel congelatore.

- Infine infornarli a 220° per 15 minuti 

Attenzione a non farli cuocere molto altrimenti il cuore di cioccolato non rimane abbastanza morbido.

Brownies

 A pasqua ho ricevuto un uovo di cioccolato fondente  di 8 kg.

Quindi per qualche mese i miei dolci saranno tutti a base di  cioccolato :) :)

Oggi ho preparato i Brownies un dolce americano  molto ricco e goloso. Realizzato con cioccolato fondente e noci molto semplice e veloce da preparare.

Incredienti:
-150gr di cioccolato fondente
-100gr di farina
-100 gr di burro
-150gr di zucchero a velo
-2 uova
-20gr di cacao amaro
-Un pizzico di sale
-50gr di noci o nocciole

Preparazione:
-Sciogliere il cioccolato a bagnomaria insieme al burro
-Intanto in un contenitore mettere la farina il cacao e lo zucchero a velo
- sbattere le uova in un piattino e aggiungerli insieme al cioccolato  lentamente nel contenitore e mescolare con una frusta.
Infine aggiungere le noci all'impasto.

-Versate il composto in una teglia quadrata da 22cm  rivestita da carta forno ed infornate a 180° per 30/35 minuti circa.

Scioglere altro cioccato per versare su i brownies a fine cottura.

 

  

Gli amanti di cioccolato non possono resistere!!!!